Le maté est une plante Sud-Américaine, Yerba Maté, dont les feuilles ont été torréfiées et pulvérisées. Stimulante, riche en vitamines et en composants phénoliques, elle posséde des propriétés bénéfiques pour la santé. Elle se consomme traditionnelement avec une calebasse et une bombilla mais peut aussi se consommer comme un thé classique chaude ou glacée.